L'EVENTO CHE CELEBRA IL PESCE SIMBOLO DI CEFALÙ
Eat Capone
Pescaturismo, visite guidate al borgo marinaro. Cene stellate.
… e c’è anche il “Villaggio del Capone”.
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Scegli ta un tour dimostrativo in peschereccio con degustazione di cucina di bordo e una visita guidata per scoprire le bellezze di Cefalù.
VISITA GUIDATA AL DUOMO UNESCO E ALLE TORRI
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STELLE DI CAPONE
Vivi una vera esperienza gourmet capace di esalare il Capone come mai avresti immaginato. Lasciati conquistare dalla maestria e dall’estro di chef Paolo Barrale, una stella Michelin, e dagli chef Giuseppe Alfieri, Luca Cataldo, Gioacchino Gaglio e dal maitre sommelier Angelo Daino.
Regalati un’esperienza gastronomica di alta cucina firmata Eat Capone Cefalù. La cena presso il ristorante La Galleria di via Mandralisca a Cefalù*.
La pesca del capone, un modello sostenibile
Da sempre la navigazione dei pescatori cefaludesi è una pesca costiera, che non va oltre “l’acqua capuna” così chiamata proprio in onore al pesce che più di ogni altro si identifica con la tradizione marinare di Cefalù. Tant’è vero che è proverbiale riconoscere i pescatori di Cefalù quali navigatori costieri. Si dice infatti “tierra tierra comu i varchi di Cifalò” = terra terra come le barche di Cefalù. Quella cefalutana è una tradizione di pesca artigianale a prevalente conduzione familiare, ciò conseguenza del tipo di pesca eminentemente costiero.
il progetto Eat-Capone
L’evento Eat Capone nasce nel 2019 a Cefalù per iniziativa dei ristoranti “Il Carretto” e “La Galleria“ di Cefalù. Il format si compone di due giornate svolte all’insegna delle degustazioni e dell’intrattenimento con momenti artistici e culturali che hanno fatto puntale richiamo alla storia ed alla tradizione del borgo marinaro di Cefalù. Nei due giorni si è respirata un’atmosfera magica in tutta la via Mandralisca, antico borgo marinaro. La festa del capone 2019 è stata una rassegna che ha puntato sull’autenticità del territorio richiamando storia e cultura di Cefalù che nella pesca trova la sua massima esaltazione. L’evento ha dato la possibilità a tutti i visitatori di vivere il luogo e percepire l’identità di un piccolo borgo umile ma pieno di qualità così come il pesce azzurro.
Le novità della nuova edizione
Esibizioni di cucina mediante una cena istituzionale con cooking show a base di “Capone di Cefalù” ed altro pesce azzurro pescato nel litorale.
Nel cuore del centro storico di Cefalù, in via Mandralisca, a due passi dal Duomo, verrà allestito IL VILLAGGIO DEL CAPONE. Sarà l’occasione per turisti e visitatori di immergersi in un percorso storico ed enogastronomico alla scoperta della tradizione marinara del borgo dei Pescatori di Cefalù. (ACQUISTA I TUOI TICKET QUI).
Uscite in barca (su prenotazione) con attività di pescaturismo, attraverso la dimostrazione pratica della pesca del capone.
Convegni e incontri sulle sue qualità nutrizionali, sulle metodologie di pesca sostenibile del capone, sulla rivalutazione in cucina mediterranea. Visite turistiche guidate al borgo marinaro.